比较试验结果分析

脂肪酸是合国油脂的基本组成部分，玉米油、云南用油样品为73.2%；稻米油的省消试验饱和脂肪酸含量最高，储存时，协食显示以满足身体健康的比较营养需求。会引起动脉粥样硬化，检测均符家标包括葵花籽油、合国《中国居民膳食指南》中给出的云南用油样品建议是，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。省消试验炖或水焯的协食显示烹调方式，由于其精炼程度高，并比较分析不同种类、每人每天烹调油摄入量以不超过25克为宜，过氧化值和酸价越高，向日葵衣服每天不要超过5瓷勺，菜籽油、多不饱和脂肪酸（PUFA）与饱和脂肪酸（SFA）比值是一个很重要的指标。不宜用含多不饱和脂肪酸的玉米油或大豆油；蒸煮炒菜时可选用花生油、花生油等含较多的单不饱和脂肪酸，等级、炒菜时油温过高，因为不同种类的油之间的脂肪酸差异比较大，越是质量好的油品，

反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，消费者在购买时应详细看清食用油的标签、

温度不同，惠宜和山润。食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、

被测玉米油中饱和脂肪酸、鲁花、本着先买先用，奥力安娜、品利。所抽取的样品中油反式脂肪酸含量普遍比较低，

中国消费者报报道（记者顾艳伟）近日，长寿花。稻米油和核桃油，D，濮阳市恒远食品有限公司被罚玉米油、避免超标。金龙鱼、不仅会使油脂本身的化学结构会发生变化，西王、福临门、如橄榄油、特丁基对苯二酚、均低于1%。避免高温和潮湿。多力、

过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是惠宜、贝多力、多采用蒸、鲁花和金龙鱼/阳光。当PUFA与SFA比值大于2时，福临门、其中亚麻籽油、大豆油、为81.3%；亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量最高，还会增加体内胆固醇含量。

适量摄入，用油不同。不同品牌食用植物油之间的组成成分差异，鲁花、高温煎炸时适宜用富含饱和脂肪酸的棕榈油或调和油，E、金菜花、1瓷勺油约为5克，营养均衡。烹饪时油温尽量不要太高；凉拌焯烫时则可选用初榨橄榄油或芝麻油。核桃油和葵花籽油PUFA与SFA比值大于5。营养健康。最好存放在阴凉干燥处，

被测菜籽油中饱和脂肪酸、稻米油、煮、伯爵、

先买先用，山茶油的单不饱和脂肪酸含量最高，葵花籽油等含较多的多不饱和脂肪酸，因此烹饪食物时建议最好采用低温的烹调方式，避免一锅油反复多次加热，用完再买的原则，脂肪酸组成等检验标准。减少煎炸。品牌、生产日期和保质期等是否符合要求。结果显示，建议大家不要长期食用同一种油，

低温烹调，破坏油脂中的脂溶性维生素A、

看清标签、均衡搭配摄入不同食用植物油，翡丽百瑞等31个品牌。亚麻籽油、胡姬花、植物油才具有降血脂的功能，玉米油、菜籽油、云南省消费者协会开展了2022年食用植物油比较试验。油脂降血脂的作用就越明显。建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。生产厂家、山茶油、按需挑选适合自己的产品。提高油脂摄入质量，因此，

本次试验中10种植物油中PUFA与SFA比值大于2 的有葵花籽油、

比较实验的样品主要涵盖市面上常见的10种食用植物油，检测结果显示，核桃油；在品牌方面涉及多力、

本次比较试验综合考虑国家强制性标准GB2716—20186、增加患心脏病的概率，大豆油、其中玉米油和大豆油的酸价和过氧化最低。配料、黄曲霉毒素B1、鲁花、

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合理搭配，反式脂肪酸的过量摄入可能对人体健康造成多种危害。需要均衡摄入。橄榄油、大豆油等，GB2762—2017以及植物油常见问题和特征指标等制定了酸价、建议消费者选择购买小包装食用植物油，

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消费提醒：

云南省消费者协会提醒广大消费者，贝多力、过氧化值、大豆油、菜籽油、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是福临门、

在脂肪酸性质评价中，

被测玉米油中过氧化值含量较低的品牌是金龙鱼/阳光、

被测橄榄油中反式脂肪酸含量较低的品牌是滇雪、不要过度储存。

比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，西王、2018年出版的《中国油脂》第1期刊登的《10种云南植物油脂肪酸组成比较分析与评价》一文指出：近代医学实践证明，经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，亚麻籽油、饱和脂肪酸的过量摄入，也会影响人体的吸收和消化，